Corso di Food Design e Stampa 3D

Questo workshop è indirizzato a chi lavora nel campo del food design, sia come privato, sia come professionista. Si studia il modo in cui la stampa 3d può rivoluzionare questo mondo, sopratutto con la creazione di forme particolari che possono dare origine a stampi grazie
al silicone alimentare.

OBBIETTIVI

Il partecipante apprende come modellare forma semplici in 3d, come stamparle con una macchina FDM e infine come creare una mini-serie in cioccolato.

ORE DI FORMAZIONE

8 ore
Sabato: dalle ore 10:00 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 19:00

PROGRAMMA IN BREVE:

1) Modellazione CAD 3D con Autodesk 123d Design di forme semplici e replicabili tramite stampi a freddo + free-download di modelli già pronti da piattaforme online (Thingiverse) (3 ore)
2) Laboratorio di stampa 3d e molding & casting (creazione di stampi in silicone alimentare dei modelli ottenuti) (5 ore)

A CHI SI RIVOLGE

• Pasticcieri
• Appassionati di cucina
• Cuochi
• Ristoratori
• Designer
• Artigiani
• Makers

PREREQUISITI

Il workshop non richiede conoscenze specifiche pregresse. Si ricorda di arrivare muniti di computer portatile.

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